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コメント
南の魚，特に「沖縄で流通する魚」に焦点を当て，美味しく食べる方法を紹介します．関東のスーパーで見つけた暖流魚ハマダイ（オナガダイ，アカマチ）を調理するパートと，沖縄まで包丁を持参してナンヨウブダイとシロブチハタを調理するパートに分かれてます．