全年齢
食感をめぐるサイエンス 味や香りだけではない、もう一つのおいしさを探る
出版社:
化学同人
著者 | オーレ・G・モウリットセン クラフス・ストルベク 石川伸一/訳 萱島知子/訳 島田良子/訳 冨永美穂子/訳 山下絵美/訳 湯浅正洋/訳 |
出版社 | 化学同人 |
発売日 | 2019/08/23 |
種別/サイズ | 書籍 - その他/ その他 |